Malzemeler:
1 su bardağı şehriye
250 gram kıyma
1 adet orta boy soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Limon
Yapılışı/tarifi:
Bir tencereye sıvı yağı koyun ve kızdırın.
Küçük doğranmış soğanı yağda kavurun.
Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Küp küp doğranmış domatesi ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
Salçaları da ekleyerek karıştırın.
Şehriyeleri de ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
Tavuk suyu veya suyu tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin.
Karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Limon ile servis yapın.
Afiyet olsun!
İçerik başlıkları
Kıymalı şehriye çorbası besin değerleri
Servis Boyutu: 1 Kase (ortalama 300 ml)
Kalori: 280
Yağ: 12 g
Doymuş Yağ: 3 g
Kolesterol: 30 mg
Sodyum: 650 mg
Karbonhidrat: 29 g
Lif: 2 g
Şeker: 3 g
Protein: 14 g
Bu değerler yaklaşık olarak hesaplanmış olup, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
Kıymalı şehriye faydaları
Kıymalı şehriye çorbası birçok fayda sağlayabilir. İşte bazı örnekler:
Protein kaynağı
Kıymalı şehriye çorbası, kıyma ve şehriye gibi protein açısından zengin malzemeler içerir. Protein, kasların, kemiklerin ve cildin sağlıklı kalması için önemlidir.
Lif kaynağı
Şehriye, lif açısından zengin bir tahıl olduğu için bu çorba, bağırsak sağlığı için faydalıdır. Lif, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve tokluk hissi sağlar.
C vitamini kaynağı
Domates ve limon suyu, bu çorbada kullanılan malzemelerdir ve C vitamini açısından zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemi sağlığı için önemlidir ve vücudun enfeksiyonlara karşı savunmasına yardımcı olur.
Tavuk suyu faydaları
Kıymalı şehriye çorbasında kullanılan tavuk suyu, kemikleri güçlendirir ve vücudun elektrolit dengesini korumaya yardımcı olur.
Düşük kalorili: Kıymalı şehriye çorbası, sağlıklı bir öğün seçeneği olarak tercih edilebilir. Yağ oranı düşük olmakla birlikte, lif, protein ve vitaminler bakımından zengin bir içeriğe sahiptir.
Kıymalı şehriye çorbası kimler tüketmemeli
Kıymalı şehriye çorbası genellikle sağlıklı bir yemek seçeneği olarak kabul edilir, ancak bazı kişilerin tüketirken dikkatli olması gerekebilir. Örneğin:
Glutene duyarlı kişiler: Şehriye, gluten içerdiği için bu çorba, gluten duyarlılığı veya çölyak hastalığı olan kişiler tarafından tüketilmemelidir.
Kolesterol sorunu olan kişiler
Kıymalı şehriye çorbası, kıyma ve tavuk suyu gibi kolesterol açısından zengin malzemeler içerir. Kolesterol sorunu olan kişilerin, bu çorbayı tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
Tuz kısıtlaması olan kişiler
Kıymalı şehriye çorbası, tuzlu olabilir. Tuz kısıtlaması olan kişilerin, bu çorbayı tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
Alerjisi olan kişiler
Kıymalı şehriye çorbasında kullanılan malzemeler arasında alerjisi olan kişilerin dikkatli olması gereken malzemeler olabilir. Örneğin, tavuk, domates veya soğan alerjisi olan kişiler, bu çorbayı tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
Kıymalı şehriye çorbasına un konur mu?
Evet, kıymalı şehriye çorbasına un konabilir. Bazı tariflerde çorbanın kıvamını artırmak için un kullanılır. Ancak bu tamamen tercihe bağlıdır ve çorbanın yapısına ve lezzetine göre değişebilir. Ayrıca, un kullanmadan da kıvamlı bir çorba yapmak mümkündür. Bunun için, çorbaya daha fazla şehriye veya patates ekleyebilirsiniz. Un kullanmadan da lezzetli ve besleyici bir kıymalı şehriye çorbası yapabilirsiniz.
