Kremalı çorbаlar

Kremalı patates çorbası tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
3 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Yapılışı:

Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye tereyağı ekleyin ve kızdırın. Soğanı ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
Sarımsakları ince ince doğrayın ve soğanlara ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
Patatesleri de tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve patatesleri çatalla ezerek püre haline getirin.
Sütü ve kremayı tencereye ekleyin ve iyice karıştırın.
Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin ve tekrar karıştırın.
Tencereyi tekrar ocağa koyun ve kısık ateşte çorbanın kıvamı koyulaşana kadar yaklaşık 5-10 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!

Besin değerleri

Kremalı patates çorbasının besin değerleri şöyledir (100 gram için):

Enerji: 109 kcal
Protein: 2,4 g
Yağ: 5,4 g
Karbonhidrat: 12,2 g
Lif: 1,1 g
Şeker: 1,7 g
Sodyum: 229 mg
Kalsiyum: 25 mg
Demir: 0,6 mg
A vitamini: 98 IU
C vitamini: 4,4 mg
Not: Yukarıdaki değerler yaklaşık değerler olup tarifte kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Kremalı patates çorbası faydaları

Kremalı patates çorbası, vücudun ihtiyaç duyduğu birçok besin öğesini içerir ve bazı sağlık faydaları sunar. Bu faydalar arasında:

Yüksek lif içeriği: Kremalı patates çorbası, patates ve sebzelerin yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemi sağlığına yardımcı olur.

Cilt sağlığı: Patates, C vitamini içerir ve antioksidan özellikleri sayesinde cilt sağlığına katkıda bulunur.

Bağışıklık sistemi: Kremalı patates çorbası, içeriğindeki sebzeler ve baharatlar sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir.

Kalsiyum ve protein kaynağı: Süt ve krema gibi malzemeler içeren kremalı patates çorbası, kalsiyum ve protein gibi önemli besin öğeleri sağlayabilir.

Vitamin ve mineral kaynağı: Kremalı patates çorbası, patates, soğan, sarımsak, kereviz gibi birçok sebze içerir ve bu sebzeler vitamin ve mineral kaynağıdır.

Ancak, bu çorbanın yüksek kalori ve yağ içeriği olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle, diyet ve kilo kontrolü için dikkatli tüketilmelidir.

Kremalı patates çorbası tarihçesi

Kremalı patates çorbasının tam olarak nereden ve ne zaman ortaya çıktığına dair net bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, patatesin Güney Amerika’dan Avrupa’ya taşındığı 16. yüzyıldan bu yana, patatesin çeşitli yemeklerde kullanıldığı bilinmektedir. Kremalı patates çorbasının tarifi de bu dönemde ortaya çıkmış olabilir.

Kremalı patates çorbası, özellikle Amerikan mutfağında yaygın olarak tüketilmekte olup, zamanla dünya genelinde popüler hale gelmiştir. Günümüzde de birçok farklı tarifi bulunan kremalı patates çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak ve besleyici bir seçenek olarak tercih edilmektedir.

Kimler tüketmemeli?

Kremalı patates çorbası, süt ürünleri içerdiği için laktoz intoleransı veya süt alerjisi olan kişiler tarafından tüketilmemelidir. Ayrıca obezite, diyabet gibi sağlık sorunları olan kişilerin de tüketirken dikkatli olmaları önerilir.

Kremalı patates çorbası ingilizcesi

“Kremalı patates çorbası” İngilizcede “Creamy Potato Soup” olarak bilinir.

Krema ile ne çorbası yapabilirim?

Krema ile birçok çorba yapabilirsiniz. Bazı örnekler şunlardır:

Kremalı Mantar Çorbası

Mantarları kremalı bir sos ile pişirin, ardından blender’dan geçirin ve tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyin.

Kremalı Kabak Çorbası

Kabakları kremalı bir sosla pişirin, ardından blender’dan geçirin ve tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyin.

Kremalı Brokoli Çorbası

Brokoliyi kremalı bir sosla pişirin, ardından blender’dan geçirin ve tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyin.

Kremalı Patates Çorbası

Patatesleri kremalı bir sosla pişirin, ardından blender’dan geçirin ve tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyin.

Kremalı Havuç Çorbası

Havuçları kremalı bir sosla pişirin, ardından blender’dan geçirin ve tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyin.

Unutmayın, kremalı çorbalar genellikle yüksek kalorili olabilir, bu nedenle tüketirken porsiyon kontrolü yapmak önemlidir.

Çorba için krema nasıl yapılır?

Krema, çorbaların lezzetini artıran ve kıvamını yoğunlaştıran bir malzemedir. Eğer markette hazır krema bulamazsanız evde de kolayca krema yapabilirsiniz. İşte ev yapımı krema tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Yapılışı:

Tereyağını bir tencereye alın ve eritin.
Unu ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun. Un kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Sütü azar azar ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Kıvamı koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Hazırladığınız kremayı çorba veya yemeklerinizde kullanabilirsiniz.

Kremalı un çorbası nasıl yapılır?

Kremalı un çorbası tarifi:

Malzemeler:

4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
4 yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı krema
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı olarak üzeri için maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

Tereyağı veya margarini bir tencereye koyup eritin.
Unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dakika kadar kavurun.
Tavuk veya sebze suyunu yavaş yavaş ilave ederek çırpma teliyle karıştırın.
Karışım kaynayana kadar devamlı karıştırın ve ardından 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
Sütü ilave edip birkaç dakika daha kaynatın.
Kremayı ekleyin ve karıştırın.
Çorbanın tuzunu ve karabiberini ayarlayın.
Çorba kıvamına gelene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Üzeri için ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek servis yapın.
Afiyet olsun!

Sütlü Patates Çorbası nasıl yapılır?

Tabii, sütlü patates çorbası tarifi verebilirim. İşte tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates, soyulmuş ve doğranmış
1 adet büyük soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, doğranmış
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1 su bardağı süt
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı olarak kırmızı biber veya dereotu

Yapılışı:

Bir tencereye tereyağı veya zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte eritin.
Soğanları ekleyin ve 5-6 dakika boyunca kavurun, yumuşayana kadar karıştırın.
Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika boyunca kavurun.
Patatesleri ekleyin ve 1-2 dakika boyunca karıştırın.
Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve patatesleri püre haline getirin.
Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
İsteğe bağlı olarak kırmızı biber veya dereotu ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!

Kremalı patates fırında

Kremalı patates fırında tarifi:

Malzemeler:

4 adet patates
1 çay bardağı krema
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:

Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri dilimleyin ve fırın kabına dizin.
Süt, krema, tereyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın ve patateslerin üzerine dökün.
Rendelenmiş kaşar peynirini de patateslerin üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!