Malzemeler:
- 1 kg havuç
- 1 büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Maydanoz
Yapılışı:
- Havuçları yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da doğrayın.
- Tereyağını bir tencereye alın ve eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Havuçları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu veya suyu ekleyin ve kaynatın.
- Havuçlar tamamen yumuşayana kadar, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve çorbayı blenderden geçirin. Daha sonra tekrar tencereye alın.
- Süt ve kremayı ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin ve karıştırın.
- Kıvamı koyu olursa, su ekleyebilirsiniz. Kıvamı tamamen kremsi oluncaya kadar karıştırın.
- Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.
Afiyet olsun!
Kremalı havuç çorbası, sağlıklı bir besin kaynağıdır ve birçok besin maddesi içerir. İşte kremalı havuç çorbasının tipik bir porsiyonunun besin değerleri:
- Kalori: 280 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 22 g
- Karbonhidrat: 17 g
- Lif: 3 g
- Şeker: 9 g
- Sodyum: 500 mg
- Kalsiyum: 110 mg
- Demir: 1,5 mg
- A Vitamini: 160% Günlük Değer
- C Vitamini: 20% Günlük Değer
Not: Bu değerler yaklaşık değerler olup, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
Kremalı havuç çorbası faydaları
Kremalı havuç çorbası sağlıklı bir yemek seçeneğidir ve birçok faydası vardır. İşte kremalı havuç çorbasının sağlık faydalarından bazıları:
Yüksek miktarda A vitamini içerir: Havuç, beta-karoten adı verilen bir bileşik içerir ve bu bileşik vücutta A vitamini olarak işlev görür. Kremalı havuç çorbası, günlük A vitamini ihtiyacınızın büyük bir kısmını karşılayabilir.
Bağışıklık sistemi sağlığını destekler: Havuç, C vitamini gibi antioksidanlar ve flavonoidler içerir. Bu bileşikler, bağışıklık sistemi hücrelerinin aktivitesini artırarak enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
Sindirim sağlığını destekler: Havuç, yüksek miktarda lif içerir ve bu nedenle sindirim sağlığı için önemlidir. Lif, sindirim sistemindeki atıkların hareket etmesine yardımcı olur ve kabızlık gibi sorunları önleyebilir.
Kanser riskini azaltabilir: Havuç, antioksidanlar ve flavonoidler gibi anti-kanser bileşikler içerir. Bu bileşikler, serbest radikalleri nötralize ederek kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilirler.
Kemik sağlığını destekler: Kremalı havuç çorbası, kalsiyum ve A vitamini gibi kemik sağlığı için önemli olan besin maddeleri içerir. Bu besin maddeleri, kemiklerin güçlenmesine ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının önlenmesine yardımcı olabilir.
Kremalı havuç çorbası, sağlıklı ve besleyici bir yemek seçeneğidir ve yukarıda belirtilen sağlık faydaları bunun bir kanıtıdır. Ancak, kremalı sos gibi yüksek yağ içeren malzemeler eklenirse, kalori ve yağ içeriği de artabilir, bu nedenle porsiyon kontrolü önemlidir.
