İçerik başlıkları
Taze Fasulye Çorbası pratik tarif İçin Malzemeler
Malzemeler
- 300 gr taze fasulye
- 150 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet küçük domates
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Sıvı yağ
Talimatlar
- Taze fasulyeyi ayıklayıp, küçük ölçülerde doğrayalım.
- Soğanları yemeklik olarak doğrayalım.
- Tencereye sıvı yağ alıp soğanları kavuralım.
- Ardından kıymayı katıp, rengi dönene kadar kavuralım.
- Kıyma kavrulduktan sonra fasulyeleri de ekleyip, 4-5 dakika kavuralım.
- Üzerine küp küp doğranmış domatesleri ilave edip, sönene kadar birkaç kez döndürelim.
- Sonra suyunu ekleyelim ve fasulyeler haşlanana kadar kaynatalım.
- Bir kap içerisinde un, yumurta ve yoğurdu iyice çırpalım.
- Kaynayan çorbanın suyundan azar azar yoğurtlu karışıma ekleyip hızlıca karıştıralım.
- Yeteri kadar ılıklaştığında, yoğurtlu karışımı çorbaya ilave edelim ve ilave ederken, sürekli karıştıralım.
- Tuzunu katalım ve 5-10 dakika kadar da bu şekilde kaynatalım. Çorbamız servise hazır.
- Yapacak olan arkadaşlarımın ellerine sağlık ve afiyet olsun.
Taze fasulye faydaları
Taze fasulye çorbası, çeşitli sağlık yararları sunan besleyici ve lezzetli bir yemektir. İşte taze fasulye çorbasının faydalarından bazıları:
Vitamin ve mineraller açısından zengin: Taze fasulye, A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra folat ve potasyum için iyi bir kaynaktır.
Sindirimi teşvik eder: taze fasulye, sindirim sisteminizi sağlıklı tutmaya yardımcı olan lif içerir.
Bağışıklığı güçlendirir: taze fasulyedeki vitaminler ve mineraller, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olarak hastalıklarla savaşmanıza yardımcı olur.
Kalp sağlığını destekler: taze fasulyedeki lif, potasyum ve folat, kalp hastalığı riskinizi düşürmenize yardımcı olabilir.
Kilo vermeye yardımcı olabilir: taze fasulyenin kalorisi düşüktür ve lif oranı yüksektir, bu da daha az kalori tüketirken tok ve tatmin olmuş hissetmenize yardımcı olabilir.
Genel olarak taze fasulye çorbası, vücudunuza birçok yönden fayda sağlayabilecek sağlıklı ve besleyici bir yemektir.
Taze fasulye çorbasının kökeni?
Taze fasulye çorbası, dünya çapında birçok farklı kültürde sevilerek tüketilen bir yemektir. Yüzyıllardır çeşitli şekillerde ve farklı kültürler tarafından hazırlandığı için taze fasulye çorbasının kesin kökenini belirlemek zordur.
Çin mutfağında taze fasulye çorbası, tatlandırılmış adzuki fasulyesi ve maş fasulyesi ile yapılan popüler bir tatlıdır. Bazı Güneydoğu Asya ülkelerinde taze fasulye çorbası, şeker şurubu, hindistan cevizi sütü ve buzla karıştırılarak soğuk bir içecek olarak servis edilir.
Batı mutfağında taze fasulye çorbası genellikle tavuk veya sebze suyu gibi lezzetli bir et suyuyla yapılır ve havuç, kereviz, soğan ve otlar gibi malzemeleri içerebilir. Fransız mutfağında klasik bir taze fasulye çorbası “potage aux haricots verts” olarak bilinir.
Genel olarak, taze fasulye çorbası, çeşitli biçimlerde ve farklı kültürler tarafından uzun süredir tüketilmektedir ve popülaritesi dünya çapında artmaya devam etmektedir.
Taze fasulye çorbası besin değerleri
Yukarıdaki tarif kullanılarak yapılan 1 porsiyon taze fasulye çorbası için yaklaşık besin değerleri şunlardır:
Kalori: 73
Toplam yağ: 6g
Doymuş yağ: 2g
Kolesterol: 10mg
Sodyum: 800mg
Toplam Karbonhidratlar: 11g
Diyet Lifi: 3g
şeker: 4g
Protein: 5g
Taze fasulye çorbası, kalorisi ve yağı düşük, lifi yüksek ve iyi bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Besin değerleri, kullanılan belirli bileşenlere ve çorbaya eklenen ilave soslara veya garnitürlere bağlı olarak değişebilir.
Afıyet olsun